El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC), es el mayor sistema preventivo que existe en la actualidad, y el más  efectivo para garantizar la seguridad alimentaria. Es, también, el sistema más reconocido a nivel internacional. Toda empresa, que así lo desee, puede implantar este sistema, que combinado con los planes generales de higiene, se adecuan a cada empresa en particular, según sus necesidades específicas.

En las bibliotecas españolas apenas cabe una aguja. Miles de opositores estudian de 5 a 8 horas diarias (los hay quienes incluso más) para conseguir esa ansiada plaza de funcionario este 2018. Muchos de ellos tienen esperanza pues es la convocatoria con mayor número de plazas en años, pero precisamente por eso también es la convocatoria con mayor número de inscripciones. De hecho, los últimos datos estiman que, de media, hay el triple de candidatos por plaza que cualquier otro año anterior.

La actualidad de la salud bucodental no es, ni de lejos, la más prometedora de cara al futuro. En efecto, en España estamos adquiriendo la mala costumbre de descuidar nuestros dientes, una decisión que sin lugar a dudas es fatal para nuestro cuerpo en general y para nuestro bienestar. Y si no, imaginaos el hecho de vivir de manera permanente con un dolor de boca. Molesto, ¿verdad? Pues esta es la manera en la que cada vez más españoles nos estamos descuidando. Los medios de comunicación dan noticias prácticamente idénticas casi de forma periódica. Son abundantes, sobre todo en televisión, los reportajes en los que se alerta de los peligros que entraña no pasar el cepillo de dientes por nuestra boca en al menos tres ocasiones cada día. Pero lo cierto es que no se aprecian soluciones en dichas piezas. La gente ya sabe cuál es el problema. Lo que necesita son conocimientos, información, para hacer que cambie la situación. Sólo así podremos revertirla.

Las cifras son alarmantes. El 25% de la población española padece sobrepeso y obesidad, según un estudio realizado por un grupo de investigadores del Imperal College de Londres en colaboración con la Organización Mundial de la Salud (OMS)y la mayoría, más de un 80% ni siquiera es consciente de tener un problema. Las alarmas han saltado, en los próximos 20 años, habrá el doble de obes@s, lo que constituye, sin duda, un serio problema de salud que afecta  a nuestro país en mayor medida, ya que es el segundo de Europa con mayor índice de sobrepeso. Y es que en este mundo de locos, mientras una buena parte se muere de hambre, la otra, se sobrealimenta.